Hemp 101
(svenska nedan) It’s only in the past year that I really discovered hemp, but it’s quickly become one of my go-to foods. First of all, hemp is not drugs. Hemp that is grown for seed and fiber comes from a different kind of hemp plant than the one that is used to grow marijuana. The...
Chocolate Hemp Shake
(See below for English) Fastän jag inte är så mycket för proteinshakes så är de bra att ha till hands dagar som denna, då man kommer hem från att ha varit borta en vecka och inte har något annat vettigt i kylen. Det här hampaproteinet med chokladsmak (som jag fyndade på Nutiva’s rea innan jul)...
Homemade Dried Fruit Snacks
(See below for English) Precis innan jul så köpte jag en billigare variant av en torkugn till mig själv. Det första jag provade göra var fruktchips. Superenkelt! Jag skar äpplen och bananer i jämntunna skivor och lade dem i torkugnen över natten, ca 8 timmar. Min torkugn har tyvärr inget temperaturreglage (så går det när...
Sweet Holiday Treats
(See below for English) Jag har haft en lugn och skön jul här i Kalifornien, hemma med min lilla familj. Dagen före julafton gjorde vi lite raw julgodis — pepparkaksbollar, kakaobollar och havrekakor. De har redan tagit slut (alltid ett bra tecken, eller hur?) Jag är på väg till San Francisco för lite mellandagsfirande, men...
Raw Julgröt (Christmas Porridge)
(See below for English) Nu när vi börjar närma oss jul på riktigt så tänkte jag att det var dags att experimentera med en raw julgröt. Jag började med ett enkelt grundrecept för bovetegröt och bytte ut päronen mot äpples, använde kokossocker istället för dadlar, hade i extra kanel och toppade med kardemumma och russin....
In Coco-Hemp-Chia Heaven
(See below for English) Igår hade företaget Nutiva, som säljer riktigt bra superfoods gjorda på kokos, chia och hampa, julfest och tokrea på sitt kontor här i krokarna. Jag åkte dit och proppade två kassar fulla med godsaker och fick en liten guidad tur av stället. Snacka om julafton! Och kan ni fatta att allt...
Kombucha
(See below for English) Något som jag varit småbesatt av ett bra tag är kombucha, ett skummande fermenterat (jäst) te som innehåller massvis med välgörande bakterier och probiotika. Jag har provat i princip alla sorter jag hittat, men min favorit är fortfarande klassikern från GT’s. Det finns många smarriga smaker (jag gillar alla), och nya...
More Raw Food on the Telly+ 3 Smoothie Recipes
(See below for English) Mer raw food på TV! Kristina Fredriksson från rawfood.se besökte Nyhetsmorgon och visade hur man gör några av hennes favoritsmoothies. Här är recepten. Green Deluxe 2 nävar ruccola 1 äpple 1/2 banan 2 dl äppeljuice 1 lime 1/2 tsk spirulina 5-6 blad färsk mynta Chokladpower 1 stor banan (gärna fryst) 1...
Raw Food on the Telly
(See below for Enligsh) Hittade just det här klippet på tv4play. TV4 Nyheterna Värmland intervjuar raw food kocken Boris Lauser som jag jobbade med i just detta köket på Raw Life Festivalen i somras. ENGLISH: Just found this clip from an interview (in English) that a Swedish news station did with raw food chef Boris...
Kale-chop with Avocado, Heirloom Tomato & Harissa
(See below for English) En sak som irriterar mig är att inte kunna få ut allt från mixern eller matberedaren. Ni vet, när det inte spelar någon roll hur mycket man skrapar, det sitter ändå envisa rester kvar längs väggarna. När jag gjort harissa härom dagen blev det just så. Massa gott satt kvar där...
Step by Step: Raw Harissa
(svenska nedan) Ever since I discovered harissa I’ve been slightly obsessed with this North African hot sauce. When I moved to California I noticed, to my great despair, that my local food store does not sell it. What to do? Well, I bought some fresh chiles at the Farmer’s Market and made my own. It’s...
Sweet Treats: Maca Bites
(See below for English) Jag smakade på en variant av dessa godingar, gjorda av Erika Billysdótter, för första gången på Raw Life festivalen i somras, och blev som besatt direkt. Jag vet inte varför det tog mig så lång tid att göra en egen variant, för det är så himla lätt, men förra helgen var...
LATEST COMMENTS