Raw Burgers
Den första raw-middagen här på Ängsbacka bestod av underbara raw-burgare. De var lätt uppvärmda vilket (jag misstänker) gjorde att många av smakerna kom fram mer och blev lite mjukare. Detta är min fria tolkning av Pam Nectar Gharibians recept. Raw Burgare Valnötter Zucchini Tomater Soltorkade tomater Purjolök Salvia Citronjuice Hacka grönsakerna i mindre bitar och...
My Latest Lunch Obsession: Raw Nori Wraps
(See below for English) När jag varit hemma nu på sommaren har jag ofta glömt bort att käka lunch. Och när jag väl kommer på att jag kanske borde äta så vill jag ha nåt snabbt och lätt. Så jag började experimentera lite med överblivna noriark., gjorde wraps av dem och fyllde med grönsaker och...
Raw Taco Night!
(See below for English) Vem älskar inte den gammelsvenska traditionen tacokväll? Genom några enkla substitut kan den gamla vanligt tacokvällen lätt förvandlas till en raw food fest! 1. Byt ut tacofärsen mot rawfärs (recept nedan) 2. Byt ut tacoskalen mot salladskål 3. Skippa sour creamen & osten Rawfärs: Hasselnötter & Valnötter (ca 1dl/person) Morötter (en/person)...
Vad heter jag?
Den här morgonsmoothien är min favorit, mitt basicrecept, kan man säga: spenat, banan, äpple eller päron och ibland färsk ingefära. Den reser just nu land och rike runt och serveras till alla vänner som jag bor över hos. Men, det finns ett problem! Sara tycker jag behöver ge den ett namn, och det har hon...
Nyttig färdkost
(See below for English) När jag reser tar jag alltid med mig en påse med nötter och torkade bär, så att man slipper hungra ihjäl eller köpa nån skitmat på tåget eller flyget. Jag brukar blanda lite vad som finns hemma, denna gång blev det mandlar, hasselnötter, cashewnötter, valnötter, solrosfrön (alla råa, dvs. orostade och...
Jungle-Themed Morning Smoothie: Pear/Banana/Lucuma/Cacao/Cinnamon
(See below for English) I morse blev det en lite skåprens-smoothie eftersom vi inte orkat åka och handla. Ett päron, en banan, Lucuma pulver, raw cacao nibs, vaniljpulver, lite havremjölk och kanel. Skulle kört den lite längre i mixern, men den blev väldigt god tycker jag. This morning’s smoothie was put together from what we...
Grön morgonsmoothie med kiwi
Jag inser att mina gröna morgonsmoothisar och juicer ser ganska likadana ut varje dag, så idag piffade jag till det lite med två kiwiskivor! Nästa gång tror jag att jag ska ta och använda nåt annat sorts glas. Hemma brukar jag dricka juicen ur ett vinglas, det känns liksom festligare så… Dagens gröna morgonsmoothie: ett...
Examenskalas, med raw food på menyn
(See below for English) Min kära lillasyster tog examen från högskolan och detta firade vi med att, i söndags, ha en fest. Jag övertygade familjen att låta mig laga lite raw food rätter att ställa på buffébordet tillsammans med pepparlaxen, tunnbrödsnittarna, brödet och den hemgjorda potatissalladen. Jag berättade inte för någon att detta var just...
Lemon Water
(See below for English!) Jag börjar alltid varje dag med ett glas citronvatten — ett gammalt husmorstips som sägs komma från Kina men förekommer i många kulturer (min vän från Kuba sa att hans pappa alltid drack ett glas varje morgon). Jag pressar saften ur en halv citron och häller det i ett glas med...
Morgonsmoothie
Idag var jag tvungen att vakna vid nio-tiden, något som min fortfarande jetlaggade kropp som var vaken till fyra inte riktigt gillade. Men med morgongrus i ögonen samlade jag ändock krafter till att göra en morgonsmoothie som bestod av ett äpple, en banan, en näve sallad och en halv avocado. Kände mig mycket piggare efteråt!...
Bovetegröt & morot/äpple/rödbetsjuice
Familjen Björk äter alltid långfrukost på helgerna, vilket förut betydde ett berg av mackor och litervis med kaffe. Inte nu inte! Jag gjorde för första gången juice i råsaftscentrifugen jag tvingade mamma att köpa eftersom jag ska vara hemma hela sommaren. Fast den inte är lika bra som min så funkade den förvånansvärt bra. Vet...
Rawocadosoppa
(See below for English) Igår kväll lagade jag en god middag till mig och mamma — allt raw food så klart! En stor sallad och en avocado (raw + avocado = rawocado) soppa, från ett recept ur Erica Palmcrantz bok Raw food på svenska. Jag hade mer avocado och mindre vatten än vad som stod,...
LATEST COMMENTS