(See below for English) Igår kväll lagade jag en god middag till mig och mamma — allt raw food så klart! En stor sallad och en avocado (raw + avocado = rawocado) soppa, från ett recept ur Erica Palmcrantz bok Raw food på svenska. Jag hade mer avocado och mindre vatten än vad som stod, och nästa gång tror jag lite mindre vitlök vore bättre, men urgott och superlätt!
Avocado, vatten, vitlök, citronjuice, chillikrydda och örtsalt – kört i mixern. Lek med proportionerna tills du hittar din perfekta mix. Garnera med hackad rödlök, tomat & groddar.
Mommy-and-me dinner!
Last night I made dinner for me and my mom — all raw food of course! A yummy salad and raw avocado (rawocado!) soup. Avocado, water, garlic, lemon juice, chili flakes and herbal salt — mix together. Play with the proportions until you find your sweet spot. Garnish with chopped red onions, tomatoes and sprouts. Yum!
