PM’s Mexican Lettuce Wraps
(svenska nedan) I’ve been on the road quite a bit lately, and it’s hard to make food when you’re not in your own kitchen, right? That’s why I love this recipe for Mexican Lettuce Wraps by Philip McCluskey. It’s a great, healthy, raw take on tacos and would be easy to make wherever you are....
Boris Lauser Talks About His Raw Life Festival Menu
(svenska nedan) On August 1st, hundreds of raw foodies will gather on the Swedish countryside to enjoy five days of raw food and fun at this year’s Raw Life Festival. I so wish I could be there, mostly to enjoy all the delicious food that will be prepared by brilliant raw chef Boris Lauser. Trained...
Smokey Jicamasalad with Kale & Corn
(svenska nedan) Since I discovered it a few years back, I’ve really learned to love jicama, a Mexican root vegetable with a mild, slightly sweet flavor and satisfying crunch. It’s best eaten raw and perfect for slicing or grating into a refreshing summer salad. It works really well with chili powder or, better yet, smoked...
Red, White & Blue
(se nedan för svenska) Let’s face it, most holidays revolve around eating crap. Why does it have to be that way? You don’t have to eat burgers and BBQ steak just because it’s Independence Day. Make your own decisions, stick to eating what feels right for you and let everyone else comment all they want....
The Secret to Making Great Guacamole
(Se nedan för Svenska) I’ve been asked a few times lately what my secret to make such good guacamole is, and I’m not quite sure, but I have a pretty good idea. First off, you need to make sure you start with ripe Organic avocados, otherwise your guac is never going to make it from...
Cauliflower Couscous
(See below for English) Matberedaren är min nya bästa vän i köket — allt blir så mycket lättare att äta om man hackar upp det. Blomkålscousous är en enkel raw food-variant på den klassiska couscousen, vet inte om det riktigt smakar liknande men det ser väldigt mycket ut som couscous. Så är det väl med...
Valentine Smoothie
(See below for English) Alla Hjärtans Dag till ära började jag min morgon med en härligt röd-rosa smoothie. Hoppas ni hade en bra dag full av kärlek. Valentine Smoothie 3 isbitar 2 dl frysta hallon 1/2 banan saft från 1 lime 2 tsk hampapulver med vaniljsmak 1 tsk hampaolja 1-2 dl mandelmjölk eller vatten Kör...
Raw Cilantro Pesto
(svenska nedan) I don’t know about you but something that I always get annoyed with myself about is when I buy fresh herbs at the farmer’s market and don’t use them up before they go bad. This happens particularly often with cilantro, but this week I decided that none of it would be allowed to...
Greensicle Smoothie
(See below for English) Hittade det här receptet på Tasting Table häromdagen. Måste provas så fort jag har kokosvatten hemma, låter ju hur gott som helst! Greensicle Smoothie 1-2 dl hackad grönkål 1 msk färskpressad citronjuice 2 dl hackade apelsinskivor (från ca 3 apelsiner) 2 dl hackad fryst banan (ca 1.5 banan, hacka innan du...
The 8 Most Nutrient-dense Foods on Earth
(See below for English) Såg den här artikeln om de åtta näringsrikaste födämnena på jorden häromdagen och kan stolt säga att jag äter samtliga åtta på daglig basis. Gör du? Läs nedan på engelska eller använd Google Translate. ENGLISH: Saw this article about the eight most nutrient-dense foods on earth the other day and can...
Chop it up!
(See below for English) Ibland kan det ju kännas sådär lagom kul att tugga på en broccoliblomma eller ett grönkålsblad, eller hur? Innan du sträcker dig efter nåt onyttigt, ta fram matberedaren och choppa ihop allt till en sorts grön couscous istället. Mycket roligare att äta! Man kan ta vilka grönsaker som helst som man...
Good Morning: Green Hemp Protein Smoothie
(See below for English) Ungefär så här har jag börjat mina mornar de flesta dagar det här året — med en smarrig grön proteinshake. Jag tycker enbart proteinpulver blandat med nötmjölk (oftast mandelmjölk för min del) känns lite näringsfattigt, så jag har börjat blanda i lite grönt och det är faktiskt supergott! Man kan ha...
LATEST COMMENTS